Préparation de la recette
Un magret de canard
Recouvrir pendant 1h30 de gros sel de guérande
Le brosser pour ôter le sel
Le soupoudrer d’épices ou aromates à votre façon
Le couvrir d’un torchon
Le mettre au frigo pendant 3 semaines minimum
Et dégustez!
Temps de préparation : 10mn puis 1h30 et 3 semaines min
Temps de cuisson : min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
Un magret de canard
1 sachet de gros sel de guérande
Epices et aromates
Astuce :
Vous pouvez réaliser la salaison avec un filet mignon de porc….un délice!