Salaisons

Le 06/11/2015 dans Recettes
10 min - difficulté :

Préparation de la recette

Un magret de canard
Recouvrir pendant 1h30 de gros sel de guérande
Le brosser pour ôter le sel
Le soupoudrer d’épices ou aromates à votre façon
Le couvrir d’un torchon
Le mettre au frigo pendant 3 semaines minimum
Et dégustez!

Temps de préparation : 10mn puis 1h30 et 3 semaines min

Temps de cuisson : min

Ingrédients (pour 3 personnes) :

Un magret de canard
1 sachet de gros sel de guérande
Epices et aromates

Astuce :

Vous pouvez réaliser la salaison avec un filet mignon de porc….un délice!